Thịt thỏ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có vị ngọt tự nhiên, mềm mịn và ít chất béo. Trong ẩm thực, thịt thỏ không chỉ được ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe mà còn bởi khả năng chế biến linh hoạt thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang thắc mắc thỏ làm món gì ngon, hãy cùng khám phá ngay 3 công thức món ăn thơm ngon, dễ thực hiện dưới đây để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé!

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Thỏ

Thịt thỏ chứa lượng protein cao nhưng hàm lượng cholesterol lại thấp, rất tốt cho tim mạch và phù hợp với cả người ăn kiêng. Ngoài ra, thịt thỏ còn cung cấp nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất như sắt, phốt pho, magie, giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao đề kháng.

Chính vì vậy, ngày càng nhiều người quan tâm đến việc thỏ làm món gì ngon để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ nguyên liệu đặc biệt này.

1. Thịt Thỏ Nướng Muối Ớt – Món Ăn Đậm Đà, Cay Nồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con thỏ (khoảng 1,2 – 1,5kg)
• 2 thìa muối hột
• 2 thìa ớt bột
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa đường
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm
• Rau ăn kèm: dưa leo, xà lách, rau thơm

Cách chế biến:

Sơ chế thịt thỏ: Làm sạch thỏ, bỏ hết nội tạng. Rửa lại với nước muối loãng để khử mùi, để ráo nước. Sau đó chặt thỏ thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nếu thích.

Ướp thịt: Trộn đều muối, ớt bột, đường, tỏi băm và nước mắm. Ướp hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ thịt thỏ. Để thấm gia vị khoảng 30 phút.

Nướng thịt: Làm nóng bếp than hoặc lò nướng. Nướng thịt thỏ đều tay cho đến khi thịt chín vàng và dậy mùi thơm.

Thưởng thức: Thịt thỏ nướng muối ớt ăn kèm với rau sống và chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt đều rất ngon.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn thịt thỏ mềm hơn, bạn có thể ướp thêm một chút mật ong trước khi nướng.

2. Thịt Thỏ Om Rượu Vang – Món Âu Thanh Lịch, Đậm Vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg thịt thỏ
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 200ml rượu vang đỏ
• 100ml nước dùng gà
• 2 thìa bột mì
• 2 thìa dầu olive
• 1 nhánh rosemary (hương thảo) hoặc thyme
• Muối, tiêu đen

Cách chế biến:

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt thịt thỏ thành khúc vừa ăn. Cà rốt cắt khoanh tròn, hành tây thái múi cau.

Ướp thịt: Ướp thỏ với muối, tiêu và một ít bột mì, để khoảng 15 phút.

Áp chảo: Đun nóng dầu olive trong chảo, cho thịt thỏ vào áp chảo vàng đều các mặt, sau đó gắp ra.

Om thịt: Xào hành tây và cà rốt trong chảo cho thơm. Cho thịt thỏ trở lại chảo, thêm rượu vang đỏ và nước dùng gà. Thêm nhánh hương thảo hoặc thyme, đậy nắp và om nhỏ lửa khoảng 1,5 tiếng đến khi thịt mềm.

Thưởng thức: Món thịt thỏ om rượu vang có hương vị đậm đà, màu sắc đẹp mắt, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều tuyệt vời.

Gợi ý: Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc nhẹ hoặc các dịp sum họp gia đình cuối tuần.

3. Thịt Thỏ Xào Lăn – Món Ăn Ngon Từ Thỏ Đậm Đà, Thơm Béo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt thỏ
• 1 củ hành tím
• 2 cây sả
• 200ml nước cốt dừa
• 1 thìa bột cà ri
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Dầu ăn
• Rau mùi, đậu phộng rang (trang trí)

Cách chế biến:

Sơ chế: Thỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ, hành tím thái lát.

Ướp thịt: Ướp thỏ với bột cà ri, nước mắm, đường, một phần nước cốt dừa và sả băm trong 20 phút.

Xào thịt: Phi thơm hành tím, cho thịt thỏ vào xào săn. Đổ phần nước cốt dừa còn lại vào chảo, đun lửa nhỏ để thịt thấm vị và nước sệt lại.

Trang trí: Rắc rau mùi và đậu phộng rang lên trên trước khi dùng.

Thưởng thức: Thịt thỏ xào lăn có vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm nức mùi sả và cà ri, ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng đều rất hợp.

Mẹo nhỏ: Khi xào nên đảo nhẹ tay để thịt thỏ không bị nát, giữ độ mềm ngọt tự nhiên.

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Thịt Thỏ

Khử mùi hôi: Thịt thỏ có thể hơi nặng mùi nếu không sơ chế kỹ. Bạn nên ngâm thịt thỏ với rượu trắng, gừng hoặc nước muối pha loãng để khử mùi trước khi chế biến.

Ướp gia vị: Thịt thỏ thấm gia vị chậm hơn một số loại thịt khác, nên cần thời gian ướp tối thiểu 20-30 phút.

Chọn thịt thỏ tươi: Nên chọn thỏ có thịt màu hồng tươi, không bị tái xám hay có mùi lạ để đảm bảo món ăn thơm ngon, an toàn.

Kết Luận

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc thỏ làm món gì ngon rồi đúng không? Với những gợi ý như thịt thỏ nướng muối ớt, thịt thỏ om rượu vang hay thịt thỏ xào lăn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món ăn vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng cho gia đình. Bạn cũng có thể tham khảo những món ngon từ gà được cập nhật tại đây

Đừng ngần ngại vào bếp thử ngay một công thức hôm nay để bữa cơm thêm mới mẻ và tràn đầy hương vị nhé!