Noitro24h.com
Gà từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, gà được dùng để sáng tạo nên vô số món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon từ gà để thay đổi thực đơn hàng ngày, hãy tham khảo ngay 5 công thức tuyệt vời dưới đây!
Gà Chiên Nước Mắm – Món Ăn Đậm Đà Khó Cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g cánh gà hoặc đùi gà
- 3 thìa nước mắm ngon
- 2 thìa đường
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa nước lọc
- ½ thìa tiêu
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo. Ướp với một ít muối và tiêu trong 15 phút.
Chiên gà: Làm nóng dầu, cho gà vào chiên vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt nước mắm: Phi thơm tỏi băm, cho nước mắm, đường, nước lọc vào đảo đều đến khi nước sốt sánh lại.
Áo gà với nước mắm: Cho gà đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để nước sốt bám đều lên gà.
Thưởng thức: Bày gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Gà Kho Gừng – Món Ăn Ngon Từ Gà Đưa Cơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt gà (nên chọn phần đùi hoặc cánh)
- 1 củ gừng tươi
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- ½ thìa tiêu
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Sơ chế gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm trong 20 phút.
Sơ chế gừng: Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Kho gà: Phi thơm hành, cho gà vào đảo săn. Thêm gừng vào xào chung. Đổ thêm nước ngập mặt gà, đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại.
Hoàn thiện: Rắc thêm chút tiêu, bày ra đĩa và dùng kèm cơm trắng nóng hổi.
Gà Xào Sả Ớt – Món Ăn Ngon Từ Gà Cay Nồng Hấp Dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g thịt gà
- 3 cây sả tươi
- 2 quả ớt đỏ
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- 1 củ hành tím
- Tỏi băm
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Sơ chế: Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sả đập dập, băm nhỏ; ớt thái lát.
Ướp gà: Ướp gà với nước mắm, dầu hào, tỏi, đường trong 15 phút.
Xào: Phi thơm hành, tỏi. Cho gà vào xào săn, thêm sả và ớt, đảo đều tay.
Nấu chín: Đậy nắp, đun lửa nhỏ đến khi gà chín mềm, nước sệt lại thì tắt bếp.
Thưởng thức: Món gà xào sả ớt ăn kèm cơm trắng rất bắt vị.
Gà Hấp Muối Sả – Món Ăn Ngon Từ Gà Giữ Trọn Vị Nguyên Bản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà ta (khoảng 1,2kg)
- 500g muối hột
- 5 cây sả tươi
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- Lá chanh
Cách chế biến:
Sơ chế gà: Làm sạch gà, để nguyên con hoặc chặt miếng tùy ý. Ướp sơ với chút muối.
Chuẩn bị sả, gừng: Sả đập dập, gừng cắt lát mỏng.
Hấp gà: Lót một lớp muối hột dưới đáy nồi, xếp sả, gừng, lá chanh lên. Đặt gà lên trên, đậy nắp kín.
Hấp trong 40 phút: Đun nhỏ lửa để gà chín bằng hơi nóng muối mà không cần thêm nước.
Thưởng thức: Xé gà ra, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy thích.
Gỏi Gà Xé Phay – Món Ăn Ngon Từ Gà Thanh Mát Cho Ngày Hè
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g thịt ức gà luộc
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rau răm, ngò rí
- Ớt, chanh
- Gia vị: đường, nước mắm, giấm
Cách chế biến:
Chuẩn bị nguyên liệu: Gà luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng. Cà rốt bào sợi.
Pha nước trộn: Trộn nước mắm, đường, chanh, ớt băm để tạo nước sốt chua ngọt.
Trộn gỏi: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước sốt lên và trộn đều tay.
Hoàn thiện: Thêm rau răm và ngò rí cho thơm, bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
Kết Luận
Gà là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, từ chiên, xào đến hấp hay trộn gỏi. Với 5 công thức món ăn ngon từ gà vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ dễ dàng làm mới thực đơn gia đình mình mỗi ngày. Đừng ngần ngại vào bếp thử ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
